PROTOKOLL

För ordinarie årsmöte i
Föreningen Slow Food Sverige – Convivium Stockholm

Datum:      6 maj 2008
Plats:        Restaurant  De Svarta Fåren, Stockholm.




§ 1    Stämmans öppnande samt val av stämmoordförande,
sekreterare och justeringsman.
Norbert Andersson förklarande stämman för öppnad.
Till sekreterare valdes Per Jutterström
Till justeringskvinnor valdes Minna Laitinen och Maria More.
   

§ 2    Upprättande och justering av röstlängd
Närvaroförteckning och lista över röstberättigade upprättades (se bilaga).
Samtliga med erlagd medlemsavgift och därmed rösträtt.


§ 3    Fråga om stämman blivit behörigen kallad
Norbert berättade on hur stämman kallats via e-post och hemsida.
Stämman förklarades vara stadgeenligt sammankallad.


§ 4    Fastställande av dagordning
Dagordningen fastställdes


§ 5    Föredragning av förvaltningsberättelsen över föreningens verksamhet jämte revisionsberättelsen
Förvaltningsberättelsen delades ut och föredrogs av Norbert.
Stämman beslöt att godkänna denna.
Revisionsberättelsen föredrogs där inkomsterna bestod av medlemsavgifter och utgifterna av medel till huvudorganisationen i Italien och en mindre del användes för gireringar och administration.

Fråga om lägre medlemsavgift för ungdomar väcktes av Carlo Barsotti. Norbert hänvisade till att diskussion om detta förs centralt och att ett beslut kommer senare.

Stämman beslöt att godkänna revisionsberättelsen.


§ 6    Fråga om ansvarsfrihet
Stämman fastställde och godkände resultat- och balansräkning.
Stämman godkände den avgivna redovisningen och beviljade styrelsen ansvarsfrihet.


§ 7    Val av styrelse för kommande år
Valberedningens förslag till styrelse föredrogs av Anna Barsotti och stämman beslutade att välja;

Norbert Andersson till ordförande
Antoine Stephan, Gunilla Dahlqvist, Per Jutterström, Magnus Lindholm,
Leonard Liu och Rolf Hertzmann
Styrelsen konstituerar sig själva vid deras första möte.

Carlo Barsotti förslog att ordföranden kan väljas för två år i taget.
Stämman beslöt att styrelsen utreder denna fråga till nästa år.


§ 9    Val av revisor och revisorssuppleant för kommande år
Stämman beslutade enhälligt att välja
Lena Lundgren Gentile till revisor
Kristina Persson till revisorssuppleant


§ 10    Val av valberedning för kommande år
Stämman beslutade enhälligt att välja
Anna Barsotti och Annika Eriksson till valberedning


§ 11    Några ord från hedersordförande
Carlo Barsotti, Slow Food Stockholms hedersordförande, gav ett kort anförande.


§ 12    Övriga frågor
Norbert rapporterade om en kommande Matsafari i Sörmland, datum är ännu ej klart. Information kommer i nyhetsbrev och på hemsida.
En bärkasse är nu framtagen med trycket ”Rent, Gott, Rättvist – Slow Food Stockholm” och finns till försäljning för 40:-


§ 13    Stämmans avslutande
Mötesordförande tackade de närvarande för visat intresse och avslutade därefter stämman.


Sekreterare               

Per Jutterström

VERKSAMHETSBERÄTTELSE SLOW FOOD STOCKHOLM

Styrelsens verksamhetsberättelse 2007-08


Styrelsen valdes på årsmötet 8 maj 2007:

Ordförande: Norbert Andersson
Ledamöter: Antoine Stephan
           Gunilla Dahlqvist
           Magnus Lindholm
           Karl Gustafsson
           Per Jutterström
           Karin Lundbäck
          


       
Vid konstituerande styrelsemöte utsågs Antoine Stephan till kassör och firmatecknare. Per Jutterström utsågs till sekreterare.

Karin Lundbäck avgick i oktober 2007 ur styrelsen inför sin flytt till Indien. Inget fyllnadsval har gjorts.

Under perioden har styrelsen arrangerat fyra gastronomiska aktiviteter (förutom årsmötet):

1. Julbord på Ulriksdal då Mats Eric Nilsson, som skrivit den uppmärksammade boken Den hemlige kocken, höll ett uppskattat föredrag om tillsatser i färdiglagad mat. Ett 20-tal deltog.

2. Västerbottenmiddag på Grand Hôtel i februari, där Ella Nilsson – som arrangerat Västerbottendagarna i 18 år – informerade om Västerbottens matkultur. Ett 20-tal deltog.

3. Indokinesisk middag på Xe Ôm, där restaurangägaren Tam Åkesson berättade om vad som kännetecknar främst vietnamesisk mat. 25 deltog.

4. Nära och gott från Sörmland, en middag baserad på närproducerade och ekologiska råvaror. Kocken Patrik Arneke presenterade hur småproducenter i Sörmland samarbetar och var man kan köpa deras produkter. 15 deltog.

Dessutom deltog Stockholmsconviviet på den stora utomhusmässan Smaklust i september 2007 i samarbete med andra convivier samt Svenska Arkkomissionen. Här spred vi information om Slow Food till matmässans besökare.

I samband med mässan hölls en konferens för landets convivier där man diskuterade framtida samarbete kring information och aktiviteter. Stockholmsconviviet representerades av Norbert Andersson.

En andra nationell konferens hölls i Forshem i januari 2008 med representanter för ett tiotal convivier. Även då representerades Stockholm av Norbert Andersson, som även ingår i den arbetsgrupp som samordnar verksamhet mellan konferenserna.

Någon nationell organisation, typ Slow Food Sverige, har dock inte bildats eftersom antalet medlemmar i Sverige inte är tillräckligt enligt de internationella stadgarna.

Under perioden har föreningens webbplats fått nytt och modernt utseende. Den uppdateras numera regelbundet. På webbplatsen kan man även anmäla intresse för medlemskap samt skicka meddelande till styrelsen.

Under perioden har styrelsen introducerat ett nyhetsbrev som mejlas till medlemmarna och innehåller information samt inbjudan till aktiviteter.



Styrelsen har under perioden haft 11 sammanträden. Till första styrelsemötet inbjöds även representanter för grannconvivierna (Uppsala, Sörmland och Haga) för att diskutera olika former av samarbete.


Medlemsantalet har under perioden ökat något och uppgår nu till närmare 120. Några medlemmar har visserligen lämnat organisationen under det gångna året, men fler nya har tillkommit.

Stockholm i maj 2008

Norbert Andersson        Gunilla Dahlqvist





Antoine Stephan            Karl Gustafsson





Magnus Lindholm            Per Jutterström

 
 

 NÄRA OCH GOTT FRÅN SÖRMLAND

Blir mat godare om den är ekologisk och närodlad?

Det har du själv möjlighet att avgöra på Slow Food Stockholms gastronomiska sammankomst i kväll, 10 april.

Vi träffas för att smaka på ett antal rätter baserade på ekologiskt och närproducerade råvaror – från både växt- och djurriket:

Ekologiskt lamm från Flen
Rotsaker samt tidig rabarber från Sörtorp utanför Katrineholm
Dinkel från Warbro kvarn
Ekologisk syltad frukt från Finesserna, Flinkesta
Sörmländskt bakat från Bakeriet i Eskilstuna
Pastrami på struts från Stigtomta
Ostar från Jürss Mejeri
Örter, grönt & skott från Hornudden i Strängnäs


Kocken Patrik Arneke, som är aktiv inom Slow Food, har under flera år byggt upp ett omfattande nätverk av de bästa producenterna i Södermanland. Det är några av dem som han ska presentera. Patrik räknar med att ha en eller två producenter på plats samt förhoppningsvis också en av Sörmlands duktiga kockar från Yxtaholms Slott.

För oss som bor i Stockholm är det ju inte alltid så lätt att hitta närproducerade råvaror. Därför ska Patrik också tipsa om var vi kan hitta dem i asfaltsdjungeln.

Dessutom förmedlar han goda råd och tips när det gäller tillagningen.

Tid: 18.30 torsdagen 10 april
Plats: Restaurang Da Capo, Olof Palmes gata 17
Pris: 200 kronor för medlem, 225 kronor för icke medlem (dryck som öl eller vin betalas separat av dem som vill ha)

Priset för maten kan betalas på plats.



Årsmötet närmar sig

Du som är medlem - boka redan nu tisdagen 6 maj i almanackan. Då håller Slow Food Stockholm årsmöte. Plats är ännu inte bestämd och inte heller vilket mat-tema vi ska ha. (mejla gärna förslag till info@slowfood.se).

Som du märkt har vi haft en hel del aktiviteter under vintern, men siktar på att bli än mer aktiva framöver. Därför behöver vi nya krafter till styrelsen, bland annat för att ta hand om vår fina hemsida. Så fundera om inte just du skulle vilja vara med i nästa styrelse. Skriv till info@slowfood.se om du vill ställa upp eller om du bara vill tipsa om någon annan lämplig kandidat.

Mer information om årsmötet kommer under april månad

Protokoll
fört vid möte med Sveriges Slow Food Convivier enligt nedanstående närvaroförteckning . Mötet hölls den 12-13 januari 2008 på Forshems Gästgifvargård.       
 
               
    Närvarande: (Bilaga 1)    Comvivium       
    Mats Dafnäs    Uppsala       
    Berit Dafnäs    Uppsala       
    Christina Johnson    Västerås       
    Bie Seipel    Södermanland       
    Patrik Arneke    Södermanland       
    Norbert Andersson    Stockholm       
    Charlotte Lagerberg Fogelberg    Uppsala + Arkk.       
    Ulf Lindén    Falköping       
    Ingemar Fredriksson    Bohuslän       
    Helena von Bothmer    Bohuslän       
    Berit Strandberg Mattsson    Kinnekulle       
    Ann Karlsson    Falköping       
    Mia Jameson    Örebro ub       
    Gunvor Nordin    Örebro ub       
    Mats Gryte    Göteborg       
    Ola Enbågen    Göteborg       
    Jan Moback    Södermanland       
    Cristina Gaitan    Stockholm Haga + Arkk.       
    Liselotte Berenzaun Abel    Falkenberg       
    Mattias Grapenfelt    Jämtland       
    Mirjam Johansson    Kinnekulle       
    Ola Buckard    Stockholm Haga + Arkk,       
    Hans Johnson    Västerås       
 
                
§ 1    Ola Buckard hälsade välkommen och förklarade mötet öppnat.       
Mötet öppnas
           
§ 2
    På förslag valdes Mia (Mirjam) Johansson till ordförande för mötet med vederbörlig assistans av Ola Buckard då Mia måste ägna sig åt diverse värdinnesysslor på Gästgif-vargården. Valdes Hans Johnson till sekreterare.      
           
§ 3
    Förelåg en agenda för mötet som fastställdes som dagord-ning med reservation för att vissa av punkterna av praktis-ka skäl kan ändras i ordning.        Fastställande av dagordning
           
§ 4    Mötet konfirmerade legitimiteten av den valberedning som arbetat med förslag till mötet att utse Councillor för Slow Food i Sverige. Valberedningen utgörs av Norbert Andersson, Ola Enbågen. Mattias Grapenfelt samt Mats Dafnäs tillika sammankallande.       


           
§ 5    Mia och Gunvor berättade om att Örebro precis har skick-at in sin ansökan till Italien. Cristina rapporterade vad hon kände till som var på gång när det gäller nya convivier i Sverige. Det finns embryon i Dalarna och i Kisa. Mötet diskuterade flera potentiella platser där det rimligtvis bor-de finnas både intresse och underlag - Öland är bl.a en sådan plats. Mötet konstaterade att Sverige, trots ett rela-tivt litet antal medlemmar, har en jämförelsevis hög anslutningsgrad i förhållande till folkmängden.    
           
§ 6    Bilder och kommentarer
Mattias drog inledningsvis ett bildspel från valda delar av Mexicobesöket som hade varit en fantastisk upplevelse av möten, mat och miljö. Carlo Petrini blev omvald till ordfö-rande under ytterligare en kongressperiod om 4 år. Mattias hade, ”handplockad” av Carlo Petrini tillsammans med ett 40-tal andra unga personer, deltagit i ett möte med fokus på hur rörelsen ska kunna entusiasmera och engagera just unga människor framöver, det behövs en föryngring.
Puebladeklarationen etc. (bilaga 2)
Cristina berättade om deklarationen från kongressen som mötesdeltagarna fått del av i bilaga till inbjudan till dagens möte.
Motioner
Ola berättade om motionerna till kongressen, bl.a de från oss i Sverige om bl.a medlemsavgifterna.
Den ekonomiska uppbyggnaden
Ola redogjorde för den ekonomiska uppbyggnaden av Slow Food International. Hur de ”stora länderna” med nationella förbund står för den övervägande delen av den totala ekonomin.
Förslag om nya former för medlemskap
Även i det här avsnittet berättade Ola om vilka alternativa möjligheter vi har att betala vår andel till Slow Food In-ternational. Både Ola och övriga mötesdeltagare var ense om att den nuvarande formen är mest fördelaktig så länge vi inte är flera medlemmar än vi är idag. Diskuterades de speciella förutsättningarna för ungdomsmedlemskap med lägre avgifter som skall stimulera anslutningen av ungdo-mar under 30 år.
Ark och Presidia
Cristina berättade att det nu finns sammanlagt 754 arkpro-dukter och 301 presidiaprodukter. Uppmanades convivier-na att inventera och komma med förslag på nya produkter som kan föreslås till Arkkommissionen.        
           

 

§ 7    Bohuslän, Ingemar och Helena
Ca 30 medlemmar idag, målsättning att bli 50 inom ett år.
Inte väsentligt med så många medlemmar som möjligt – utan kvalitet har högre prioritet. Verksamhet med träffar, Rotaryföredrag etc.

Uppsala, Mats och Berit
Ca 60 medlemmar idag, målsättning att bli 100 inom ett år.
Planerade aktiviteter enligt bifogade (bilaga 3). Planerar bl.a en medlemsresa till Terra Madre och Salone de Gusto i Turin. Går också igång med identifiering av restauranger som uppfyller Slow Foods krav för att sedan premieras med ett diplom under pompa och ståt!

Falkenberg, Liselotte
Ca 25 medlemmar idag, målsättning att bli 50 om ett år.
Ledord för verksamheten Mat, Gemenskap, Kunskap, Pro-jekt – ex.vis klimatsmart och utställningar mm.
Framför också att det är viktigt att vi kommer igång med premiering av restauranger.

Stockholm, Norbert Andersson
107 medlemmar idag, målsättning att öka med 50 % inom ett år.
Aktiviteter är träffar med olika teman. Återkommande nyhetsbrev. Sjösätter en ny hemsida i dagarna. Carlo Bar-sotti är en betydande ambassadör rörelsen och bidrar bl.a till utvecklingen av nya convivier. Fokus på konsumenter eftersom det inte finns så många producenter i Stockholm.

Södermanland, Bie, Patrik och Jan
Ca 40 medlemmar idag, målsättning att bli 80 inom ett år.
Har sin bas i producentledet. Avdelningen är stundtals lite passiv – men det ska det bli ändring på.

Göteborg, Ola och Mats
101 medlemmar idag, målsättning att bli 150 inom ett år.
Har varit väldigt aktivitetsintensiv, ca 8 per år. Håller fö-redrag och har anordnat Slow Food i vardagen – lagat van-lig mat. Premiering av restauranger och butiker efterfrå-gas.

Östersund, Mattias
43 medlemmar idag, målsättning att bli 70 inom ett år.
Arrangerar smakverkstäder ”jämtli”. Arrangemang med medlemmar som har producerat olika produkter. Tema med mat från andra länder men med Svenska råvaror.
Tämligen goda ingångar i kommun och landsting

Falköping, Ulf och Ann
Ca 50 medlemmar, gör ingen prognos om förändrat med-lemsantal inom ett år.
Berättar om kommunens Cita Slow projekt samarbete med kommunen i festival – Slow Food Mat. Avdelningen går in i ny fas – ny ordförande. Beklagligt nog har inte den lokala tidningen mycket till övers för vare sig Cita Slow eller Slow Food – förknippar det med bakåtsträvande, långsamt och kostsamt. En utmaning för avdelningen att ta sig an.

Västerås, Hans och Christina
Ca 100 medlemmar, målsättning att bli 125 inom ett år.
Regelbunden medlemsinformation per mail. Mailen går också ut till presumtiva medlemmar och intressenter.
5-6 träffar per år plus något studiebesök eller liknande. Arrangerade en medlemsresa till Sydfrankrike i höstas. Har också lagat mat tillsammans, provat vin och ost. Har alltid ett tema och någon form av kunskapsförmedling vid varje träff. Opinionsbildning – skolmaten!

Örebro, Mia och Gunvor
Avdelningen är under bildande, ansökan har gått in till Slow Food International. Det finns en interimsstyrelse. I startgroparna mot nya djärva mål.

Götene – Kinnekulle, Mirjam och Berit
24 medlemmar idag, målsättning att ha ett oförändrat antal inom ett år.
Medlemmarna vill att avdelningen skall vara kvar även om man inte är så många. Har bestämts att ifall antalet skulle sjunka under 20 går vi ihop med Falköping, men medlemsläget är stabilt.
Aktiviteter som Ramslökskväll och Champagne och löj-rom är uppskattade. Slow Food i skolan riktat till 5:e klassare är exempel på utåtriktad verksamhet.

Stockholm Haga, Ola och Cristina
Startar nu, målsättning att bli 50 inom ett år.
Lite diskussioner om hur vi profilerar oss för att få med-lemmar. Har projektidé om en Slow Food kasse. Planerar träffar med teman.
  
           
§ 8    Ola blickar tillbaka på den historiska bakgrunden som representerar fundamentet – värdegrunden för rörelsen. Cristina redogör för hörnstenarna Gott, Rent och Rättvist och dess betydelse i kommunikationen av budskapet. Mö-tet diskuterar livligt de olika infallsvinklarna som Slow Food rörelsen har och vilka problem och möjligheter det innebär. Här följer en del uppslag, tankar och idéer.
– Det finns ett behov av att utbilda oss ”funktionärer” så vi lär oss kommunicera Slow Food på rätt sätt!
– En gemensam hemsida skulle vara betydelsefull – skulle underlätta kommunikationen av grundbudskapet.
– Premiering av restauranger skulle ge PR.
– Jobba aktivt med barn.
– Understryk begreppet rättvisa – inte minst ur det globala perspektivet.
– Starta en arbetsgrupp – tankesmedja för att tydliggöra rörelsens budskap.
– Material till nya convivier
– Vi är otydliga – svenska ord.
– Vi är bra!
– Vokabulären svåra att tyda
– Ambassadörer.
– Studiecirklar
– Köpa en del i en värdegrund. 
           
§ 9    Ola berättar om Slow Food Inte